Новый рецепт – без канцерогена
В популярных напитках Coca-Cola и Pepsi содержится вещество 4-метилимидазол (4-MEI) — канцероген, из-за которого власти штата Калифорния сочли напитки вредными для здоровья. Но ситуация не так очевидна, как кажется с первого взгляда. Указанное вещество содержится в карамельном красителе и, по мнению Управления по контролю качества продуктов и лекарств, является только «косметическим» веществом, не влияющим на вкус напитков. И при этом — потенциально опасным для здоровья потребителей. В ответ Американская ассоциация производителей напитков утверждает, что нет доказательств тому, что 4-метилимидазол в еде или напитках действительно угрожает здоровью людей. И более того — человек должен выпивать по 2900 банок колы ежедневно на протяжении 70 лет, чтобы достичь дозы, вызывающей опухоль у крыс (речь идет об исследовании, на которое опирались власти Калифорнии). Так или иначе, но рецепт придется изменить. Все-таки канцероген в напитках содержится, пусть и в малых дозах. Скорее всего, новый рецепт будет использован только для напитков американского рынка — иначе компаниям придется добавлять на банку предупреждение о канцерогене. Российским же потребителям остается самостоятельно выбирать, пить или не пить.
Читайте далее:
причины рака и способы избавления от него.